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本品为高纯度复合型菌剂，主要菌种包括：乳杆菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、放线菌等十余种有益菌。菌剂中的乳杆菌和酵母菌能够在厌氧环境中迅速扩繁，产生大量的乳酸，抑制发酵过程中有害菌的生长。产品中的有益微生物可大量产品蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶，这些酶类能快速转化物料中的淀粉、蛋白质、组纤维等大分子物质，释放出易于动植物消化吸收的小分子营养物质。同时发酵中产生的酸香味可恶臭、净化环境。
产品适用范围：
饭店或日常家庭家庭餐厨垃圾的处理。
产品使用量：
每1瓶（1000克）发酵剂可以发酵1000公斤发酵物。
产品操作工艺说明：
一、规模化餐厨垃圾处理方法参照“有机肥发酵剂”操作说明。
二、家庭餐厨垃圾操作说明：
日常家庭或饭店的残羹剩饭、菜叶果皮等厨房有机垃圾，可经过发酵剂处理后当做部分饲料替代物或作为有机肥。
具体方法：1、在垃圾桶或者盆、缸等容器内先倒扣一个塑料筛，利于液体下漏。放入垃圾袋（底部事先打孔，便于液体渗出）当日产生的餐厨垃圾，请尽量取出水分并切成小块倒入容器内，发酵剂按照千分之二的比例均匀喷洒在餐厨垃圾上，并搅拌均匀，然后用盖子盖严。每加入一批餐厨垃圾，都要喷洒发酵剂并搅拌均匀，盖严盖子，直到容器满。密封发酵1-2周，会产出曲香味或酒香味，即发酵完成。发酵后塑料筛下方的渗滤液还可作为液体肥料使用，稀释50倍浇花、种菜均可。